এক্সট্রা টাইম ওয়েব ডেস্ক : বাঙালির কাছে পোলাও আর কষা মাংসের জুটির কোনও তুলনা হয় না। কিন্তু সেই কষা মাংসেই যদি আসে ক্যারিবিয়ান ছোঁয়া, তাহলে কেমন হবে? সেই জাদুটাই দেখা গেল কলকাতা নাইট রাইডার্স শিবিরে।

এই দলে ক্যারিবীয় তারকা বলতে রয়েছেন তিনজন। মেন্টর ডোয়েন ব্রাভো ও সুনীল নারাইন ত্রিনিদাদের, আর আন্দ্রে রাসেল জামাইকার। এবার ত্রিনিদাদের দুই নাইটের জন্য বাঙালির কষা মাংসের নতুন রূপ নিয়ে এলেন প্রখ্যাত শেফ কুনাল কাপুর। কলকাতা নাইট রাইডার্সের বিশেষ ইউটিউব শো 'নাইট বাইটস' এর নতুন এপিসোডে সেটাই দেখানো হয়েছে।

গোলবাড়ির কষা মাংসের ইতিহাস থেকে নাইটদের অন্দরমহলের রান্নাঘরে শেফ কুনালের সাথে রান্নায় মাতলেন ব্রাভো ও নারাইন। রান্নার শুরুতেই কয়েকবার শেফ বললেন ‘চিকেন কারি’, যেটা শুনে ব্রাভো সঙ্গে সঙ্গে শুধরে দিলেন তাঁকে, "না, 'চিকেন কারি' নয়, বলতে হবে 'কারি চিকেন'। আমি যদি আমার দেশের জাতীয় টেলিভিশনে গিয়ে চিকেন কারি বলি, তাহলে পুরো দেশ আমাদের পেটাবে।"

রান্না শেষে একেবারে বাঙালি আদবকায়দায় বসলেন তিনজনেই, তাদের সাথে যোগ দিলেন আন্দ্রে রাসেলও। রান্না করা কষা মাংস, সঙ্গে ভাত আর পরোটা। রাসেল নিজের পকেট থেকে ম্যাজিকের মতো বের করলেন 'ক্যারিবিয়ান হট সস'। ব্যস, মুরগির কষা মাংস শেষ মুহূর্তে পেল ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান ছোঁয়া!